6
200 g fryst hackad spenat
15
koka upp 4,5 dl vatten med buljongnätingen.
16
tillsätt spenaten, och koka upp igen.
17
låt koka tills all spenaten är tinad.
18
blanda mjölet med 1/2 dl vatten, häll blandning i soppan under omrörning.
20
tillsätt smöret och krydda efter behag.
22
Kan serveras med ägg halvor, koktpotatis eller köttbullar.
35
Blanda saltet och mjölet i en bunke.
36
Vispa i hälften av mjölken och vispa tills smeten är slät.
37
Vispa i resten av mjölken och låt gärna svälla i en halvtimma.
38
Smält hälften av smöret i en stekpannan och vispa ned det i smeten.
40
Använd resten av smöret för att steka tunna pannkakor.
42
Källa: http://www.pannkakor.se/pannkaksrecept
46
Officers Pannkakor: [X]
54
Vispa ägget, salt och 1/2 dl vätska.
55
Ha i så mycket vetemjöl att det inte går att röra i mer.
56
Häll i vätskan tills smeten blir lagom tjock.
57
Ett tips att se om smeten är tillräckligt tunn och inte för tunn är att
58
hälla smeten med en slev tillbaka i bunken, och då skall det låta "DURRRR"
60
Stek i smör eller olja.
62
Lök och Potatis soppa: [X]
64
4 medelstora potatisar
66
1 lök (eller efter egen smak)
71
Kokaupp vatten med buljongtärningen.
72
Skiva potatisen i tunna skivor.
74
Häll i potatisen och löken i vattnet och låt koka i ca 15 minuter.
75
Mosa eller mixa soppan tills den blir jämn
76
Krydda efter eget huvud.
77
(Skiva purjulöken i tunna ringar och strö över soppan)
79
Serveras med bröd eller rostat bröd.
85
250 g bandpasta eller fullkornsmakaroner
86
200 - 250 g kyckling kött
91
koka pastan enligt anvisningarna på paketet och låt rinna av.
92
Hetta upp lite olja i en wok- eller stekpanna.
93
Stek kycklingen tills den börjar få färg.
94
Häll i grönsakerna och stek på högsta värme en stund, rör om hela tiden.
95
Tillsätt pastan och woksåsen.
96
Salta efter smak och garnera gärna med lite färska örter.
100
Hartvigssons matbröd:[X]
102
0.7 l fingervarmt vatten
110
1 l vetemjöl (eller mer)
114
Häll upp vattnet i degskålen.
115
Smula ner jästen. Ha sedan i den mörka sirapen, saltet och oljan.
116
Blanda havregrynet, rågmjölet, vetekliet, och 2.5 dl vetemjöl och tillsätt
119
Sått igång hushållsassistenten och kör en stund.
120
Medans maskinen kör ha i vetemjöl undan för undan medan tills degen inte
121
Längre klibbar, blanda i 8-12 minuter.
122
Sätt degen på gäsning i 25 minuter under duk.
123
Blanda om degen igen i ett par minuter.
125
sått ugnen på 200 grader Celsius.
127
Lossa degen från degskålen och knåda ut degen i 3 lika stora limpor.
128
Lägg limporna på bakplåt för att jäsa i ca 20 min under duk.
129
Picka limporna innan de går in i ugnen, låt grädda i 30 min.
130
Bröden är färdiga när man knackar på undersidan av limpas så låter det
133
Brödbullar av samma deg:
134
Kavla ut degen i ett 2-3 cm tjockt lager.
135
Använd sedan ett glas eller en skål för att ta ut runda kakor er degen.
136
Låt jäsa 10-15 min under duk.
137
Låt grädda i 225 grader Celsius i 10-12 min i ugnens nedre hava.
145
400 g högrev eller fransyska
146
2 mellan stora morötter
153
Tag köttet och skär upp i 3 cm stora bitar.
154
Bryn köttet i en gryta.
155
Häll på vatten tills det täcker köttet.
156
Ha i pepparkornen och lagerbärsbladet.
157
Låt koka i 20 minuter.
158
Skiva ner morötterna i grytan och fortsätt kokningen i 30 min till.
159
Plocka upp pepparkornen och lagerbärsbladet om du kan och vill.
160
Blanda vetemjölet i 2 dl vatten till en homogen blandning.
161
Håll i blandningen lite i taget till en lagen tjock sås.
162
Serveras med kokt potatis.
166
Stekt ägg smörgås (Falsk Göteborgare): [X]
170
1-3 tunna skivor falukorv alt. 4-5 skivor bacon
174
Stek ägget och falukorv skivorna.
176
Lägg brödskivorna i stekpannan tills det blivigt varmt.
177
Lägg en brödskiva på en talrik, lägg på falukorven, lägg på en klick
178
bostongurka, lägg på ägget och avsluta med den andra brödskivan.
182
Lättlagad köttgryta: [X]
184
500 g benfri högrev, bog eller grytbitar
186
1 burk/kartong konverserade hela tomater
195
Skala och kacka lökarna.
196
Häll av spadet från tomaterna i en skål.
197
Koka upp löken och tomaterna i en gryta utan lock.
198
Tillsätt saltet, pepparen, paprikapulvret, pressad vitlök och tomat purén.
199
Skär köttet i ca 3x3x3 cm stora bitar och lägg i grytan med tomat röran.
200
Låt sjuda i ca 1 timme och under tiden med tomatspadet.
201
Smaka av, och krydda tills du tycker att det smakar väl.
202
Serveras med potatis ris och/eller sallad.
207
Ris sallad och våfflor.
added
removed
projekt kokbok/recept
